Tag: kuchnia
Daniel Reid: Chinese vegetarian cooking
To co różni chińską kuchnię wegetariańską od powiedzmy indyjskiej, to obsesja, aby dania wyglądały i smakowały jak mięsne odpowiedniki. Zwłaszcza buddyjska kuchnia klasztorna stara się imitować dania z kuchni profanów.
China Food Journey
Dzisiaj film poświęcony z pozoru kuchni i jedzeniu, ale „żołądek” to dla autorów tylko pretekst, czy właściwie przykrywka – bezpiekę trzeba parzcież jakoś przechytrzyć, do podróży […]
Kuchnia chińska od kuchni
https://www.youtube.com/watch?v=yLf0BJA8Mow Dzisiaj zapraszam w kulinarną podroż po Chinach. Jak mówi potoczna mądrość: każda mieścina w Chinach była chociaż raz stolicą i każda ma własną, wyjątkową […]
Niebo w gębie
https://www.youtube.com/watch?v=6YlQajYeC_g Ponieważ jutro i tak wszyscy będą zajęci czymś innym, dlatego już dzisiaj proponuję film „Food is Heaven”. Tym razem poświęcony chińskiej kuchni i roli […]
Ksawery Burski: Tradycje i sztuka kulinarna China
Tradycje i sztuka kulinarna China Autor: Ksawery Burski Wydawnictwo: Dialog , Kwiecień 2015 Seria: Uroki Orientu ISBN: 978-83-8002-188-4 W książce zawarty jest zarys dziejów chińskiej sztuki kulinarnej, cieszącej się […]
zawielkimmurem.net 