Tag: kuchnia

Daniel Reid: Chinese vegetarian cooking

To co różni chińską kuchnię wegetariańską od powiedzmy indyjskiej, to obsesja, aby dania wyglądały i smakowały jak mięsne odpowiedniki. Zwłaszcza buddyjska kuchnia klasztorna stara się imitować dania z kuchni profanów.

China Food Journey

Dzisiaj film poświęcony z pozoru kuchni i jedzeniu, ale „żołądek” to dla autorów tylko pretekst, czy właściwie przykrywka – bezpiekę trzeba parzcież jakoś przechytrzyć, do podróży […]

Kuchnia chińska od kuchni

Dzisiaj zapraszam w kulinarną podroż po Chinach. Jak mówi potoczna mądrość: każda mieścina w Chinach była chociaż raz stolicą i każda ma własną, wyjątkową kuchnię. […]

Niebo w gębie

Ponieważ jutro i tak wszyscy będą zajęci czymś innym, dlatego już dzisiaj proponuję film „Food is Heaven”. Tym razem poświęcony chińskiej kuchni i roli jedzenia […]

Ksawery Burski: Tradycje i sztuka kulinarna China

Tradycje i sztuka kulinarna China Autor: Ksawery Burski Wydawnictwo: Dialog , Kwiecień 2015 Seria: Uroki Orientu ISBN: 978-83-8002-188-4 W książce zawarty jest zarys dziejów chińskiej sztuki kulinarnej, cieszącej się […]